Le nougat blanc est une confiserie à base de miel et d'un mélange d'amandes, noisettes et pistaches. C'est une spécialité provençale des plus gourmandes et addictives. C'est un peu technique mais c'est avant tout une affaire de précision de température.
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En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
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