Voici un joli dessert de fête sans gluten et surtout sans oeuf ! Les végétaliens et intolérants aux oeufs pourront quand même se délecter de ce nougat glacé grâce à l'aquafaba. C'est le jus de cuisson des pois-chiches qui par miracle se comporte comme des blancs d'oeuf ! Et hop !
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En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.
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Elles ont tout pour plaire : fraîches et légères, elles se préparent à l'avance.
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En cuisine avec Simon & Garfunkel - Mrs. Robinson
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