Name: Kebab
Total time: 30 min
Cuisine: kebab
Ingredients: agneau: 800 g; veau: 800 g; yaourt à la grecque: 2; jus de citron jaune: 0,5; mélange 4 épices: 2 cs; paprika: 2 cs; ail en poudre: 1 cs; sel: 1 cc; oignon rouge: 1

Kebab

Simple & Gourmand

Ingrédients

agneau: 800 g

veau: 800 g

yaourt à la grecque: 2

jus de citron jaune: 0,5

mélange 4 épices: 2 cs

paprika: 2 cs

ail en poudre: 1 cs

sel: 1 cc

oignon rouge: 1

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Préparation de la recette

1Couper la viande en tranches fines et disposer dans un plat type plat à gratin.

2Dans un bol, mélanger les épices, le jus de citron et le yaourt pour obtenir un mélange homogène.

3Incorporer cette préparation à la viande et couvrir d'un film plastique.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le kebab signifie « viande grillée » en arabe. Il y a donc vraiment plusieurs recettes possibles. Celle que je vous propose est inspirée de celle que l’on peut voir sur un tournebroche et qui est un classique de la street food. La viande est grillée et très parfumée dans cette recette grâce à la marinade. Ma recette de kebab se compose d’un mélange de fines tranches de viande de veau et d’agneau, un régal.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 01/10/18 - Mise à jour le 10/11/18 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par cuisine en folie pour accompagner la recette Hamburger à l'orientale, ketchup maison et sauce kébab.

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