Filet mignon à la moutarde à la cocotte

Des maquereaux fourrés à la moutarde de Dijon, cuisson au bbq avec une variante au four. Simple, rapide, bon marché et plein de bienfaits pour la santé. Le maquereau est un poisson pas cher mais au goût très typique, jugé un peu fort par certains parfois, cette recette permet d’équilibrer les goûts tout en se faisant du bien pour la santé.

Comment faire une charcuterie à la maison. Le filet mignon est "cuit" au gros sel. A déguster comme un jambon cru. Explications pas à pas en photos.

Alors que la saison des BBQ bat son plein, c’est sympa de changer des traditionnelles brochettes. Je vous propose un filet mignon de porc avec une petite marinade que j’adore. A décliner avec de la volaille, brochettes de poulet par exemple.