Ce mélange d’épices est indispensable aux fans de Yotam Ottolenghi, de cuisine moyen-orientale, et même turque ou grecque. “Bahārāt” est le mot arabe qui désigne les “épices” au pluriel (“bahār”, au singulier). Elles sont assez difficiles à trouver, même à Paris.
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Un dessert léger et frais à servir pour terminer en douceur un dîner terrasse.
Nos solutions pour des substituts possibles au vin et autres alcools.
Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.
Comme l'huile d'olive et le basilic, il parfume les pâtes, les pizzas et toutes les grillades.
Le safran s'utilise aussi bien dans des plats salés que dans des pâtisseries.
Un mélange d'épices originaire du Moyen-Orient facilement réalisable à la maison.
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Préparez ce mélange d'épices en écoutant Nirvana - About A Girl
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