Des recettes qui sont dans les clous

Le girofle parfume bouillons, marinades mais aussi desserts.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 18/09/2017.

Recettes des Gourmets

Chai au masala
Balico & co.  -  Quiconque a séjourné en Inde, n’a pu oublier la saveur douce et épicée de cette boisson populaire que l’on prononce « thaï ». Le mélange d’épices utilisées est nommé masala et se compose le plus souvent de gingembre, cannelle, cardamome, anis...
Vin apéritif aux noix vertes
Isabelle  -  Délicieux vin apéritif très parfumé à préparer fin juin pour être dégusté à Noël.
Torshi sir
196 flavors  -  Les torshi sont des légumes en saumure des cuisines de pays des Balkans et du Moyen-Orient ainsi que des pays arabes. Le torshi sir est la version à l'ail.
Aubergines confites à l'arménienne
Encore une lichette  -  Une recette étonnante d'aubergine confite, mais sucrée !
Epices tandoori
Aline Bianca Cuisine  -  Rien de tel que des épices tandoori pour relever un plat. Très populaire en Inde, ce mélange d’épices finement moulues est d’une jolie couleur marron-rouge. Il n’existe pas de recette officielle pour ce mélange : vous pouvez donc ajuster les...
Mon pâté de tête
La bonne bouffe à sam  -  Faire sa tête de cochon, c'est tout un art. Un grand classique avec une note asiatique dans le bouillon.
Rillettes de porc maison
Cooking Fée  -  Pour un apéro ou un pique-nique, les rillettes sont toujours un bonheur !
Bouillon de volaille maison
Amandine Cooking  -  C'est une recette vraiment simple et rapide, il suffit de "jeter" tous les ingrédients dans la casserole et de laisser cuire tout seul ! Le bouillon se conserve plusieurs mois au congélateur et peut être congelé en petites portions, style cube de...

Voir aussi

Boissons fermentées naturelles bibliothèque
Boissons fermentées naturelles

Marie-Claire Frédéric

Fromages et laitages naturels fait maison bibliothèque
Fromages et laitages naturels fait maison

Marie-Claire Frédéric et Guillaume Stutin

Qu'est-ce que tu bois doudou dis donc ? recettes
Qu'est-ce que tu bois doudou dis donc ?

Pensez à vous hydrater avec de l'eau, mais pas que !

Des recettes qui sont dans les clous recettes
Des recettes qui sont dans les clous

Le girofle parfume bouillons, marinades mais aussi desserts.

Cherry Brandy technique
Cherry Brandy

La liqueur so british !

Cuir de fruits à la pomme et à la cannelle recette
Cuir de fruits à la pomme et à la cannelle

Cuir de fruits à la pomme et à la cannelle, le bonbon 100% fruits...

Ohn No Khao Swé recette
Ohn No Khao Swé

L'ohn-no khao swè est un célèbre plat birman composé de nouilles de...

Pumpkin spice latte recette
Pumpkin spice latte

une boisson d'automne !

En ce moment

Sa majesté le basilic
Sa majesté le basilic
L'herbe aromatique reine de Méditerranée.
Nectarines ou brugnons, c'est selon
Nectarines ou brugnons, c'est selon
Des fruits rafraîchissants qui font partie avec les pêches de la même famille.
La cuisine au pastis
La cuisine au pastis
Le pastis apporte des arômes au bon goût du sud en cuisine et en pâtisserie.
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.
Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !
Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !
Des tartelettes pour ne pas faire de jaloux.
Jouez-la comme Schubert !
Jouez-la comme Schubert !
Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.