Saltimbocca de porc : littéralement « saute en bouche »

Saltimbocca de porc

Name: Saltimbocca de porc
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: saltimbocca
Ingredients: 4 fines escalopes de porc; 4 tranches de jambon cru; 1 feuilles de sauge; 2 gousses d’ail; 1 citron; 2 cuil. à soupe d’huile; 2 cuil. à soupe de farine; 3 cuil. à soupe de vin blanc; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 fines escalopes de porc

4 tranches de jambon cru

1 feuilles de sauge

2 gousses d’ail

1 citron

2 cuil. à soupe d’huile

2 cuil. à soupe de farine

3 cuil. à soupe de vin blanc

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Couper les escalopes en 2, les placer entre 2 feuilles de film alimentaire et les aplatir avec un rouleau à pâtisserie.

2 Peler et couper l’ail en 4.

3 Verser la farine dans une assiette.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un conseil, le jus est délicieux alors prévoyez d’accompagner ces saltimbocca avec de la polenta au parmesan ou des pâtes fraîches.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 17/08/15 - Mise à jour le 21/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saltimbocca de porc

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par L'Italie dans ma cuisine pour accompagner la recette Saltimbocca à la romaine.

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