Name: Endives gratinées au jambon et à la béchamel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: endives au jambon
Ingredients: 8 endives; 8 tranches de jambon cuit; 50 g de beurre; 50 g de farine; 1/2 L de lait; noix de muscade; sel (poivre)

Endives gratinées au jambon et à la béchamel

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

8 endives

8 tranches de jambon cuit

50 g de beurre

50 g de farine

1/2 L de lait

noix de muscade

sel (poivre)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire cuire les endives à la cocotte-minute une dizaine de minutes et les laisser s’égoutter (l’idéal, toute une nuit).

2 Les rouler une par une dans les tranches de jambon et les disposer dans un plat à gratin beurré.

3 Préparer la béchamel : préparer le roux avec la farine et le beurre, puis le délayer avec le lait et parfumer le tout à la muscade.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ma recette familiale du gratin d'endives au jambon et à la béchamel

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Recette ajoutée le 29/01/18 - Mise à jour le 17/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Endives gratinées au jambon et à la béchamel

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par JE CUISINE DONC JE SUIS pour accompagner la recette Brochettes du sud-ouest.

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