Name: Ecrasé de topinambours à la vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: vanille
Ingredients: 500 g de topinambours; 200 g de pommes de terre; 150 mL de lait; 1 noix de beurre; 1/2 gousse de vanille; sel et poivre; 1 poignée d’emmental râpé

Ecrasé de topinambours à la vanille

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

500 g de topinambours

200 g de pommes de terre

150 mL de lait

1 noix de beurre

1/2 gousse de vanille

sel et poivre

1 poignée d’emmental râpé

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Préparation de la recette

1Éplucher les topinambours et les pommes de terre.

2 Les couper en gros morceaux et les cuire environ une vingtaine de minutes à l’eau bouillante salée.

3 Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Pour changer de l'habituel écrasé de pommes de terre, testez ce délicieux écrasé de topinambours à la vanille

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Recette ajoutée le 07/03/14 - Mise à jour le 24/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Ecrasé de topinambours à la vanille

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Compote rhubarbe fraise vanillée.

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