1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Choucroute à l'alsacienne
Choucroute à l'alsacienne selon mon inspiration
Choucroute à l'alsacienne selon mon inspiration

Choucroute à l'alsacienne

Clementine Clementine

Quelques mots sur cette recette

J'entends déjà les critiques fuser : mais ce n'est pas du tout la vraie recette de la choucroute alsacienne, quelle idée de mettre un saucisson Montbéliard dans la choucroute, il faut beaucoup plus de charcuterie.... Ne vous fatiguez pas, je sais tout ça.

Voir la recette
aromates boissons charcuterie choucroute cuisine alsacienne cuisine européenne cuisine française fruits à pépins lardons légumes racines oignons pomme de terre pommes porc saucisse viande vin
Recette ajoutée le 11/02/23  -  Mise à jour le  12/02/23 .

D'autres recettes du même Gourmet

Clementine partage également ces recettes.

Tarte aux pignons de Gruissan
Tarte aux pignons de Gruissan
J'ai mangé une fois cette tarte à Gruissan, dans l'Aude, et je l'avais trouvée très bonne. Sur le site de l'Office du Tourisme de Gruissan j'ai trouvé la recette. Alors j'ai remarque qu'il y a 2 façons de faire cette tarte. Soit celle que j'ai décrite ci-dessous : on cuit la tarte en une seule fois. Soit on cuit les pâtes feuilletées d'abord, on les couvre de la crème pâtissière ensuite, et on la remet au four. La prochaine fois je ferai la deuxième méthode, car je trouvais que la pâte feuilletée n'était pas assez cuite.
Choucroute au poisson avec sauce à la moutarde
Choucroute au poisson avec sauce à la moutarde
Une association originale de choucroute et de poisson
La cuisine au cinéma - La soupe aux choux
La cuisine au cinéma - La soupe aux choux
Au cinéma beaucoup de scènes se passent dans la cuisine et certaines recettes sont devenues célèbres grâce au cinéma, comme la soupe aux choux dans le film au même nom. Mes enfants étaient petits à cette époque là et adoraient imiter les gestes et les bruits faits avec la bouche par l'extraterrestre. Aujourd'hui cette recette nous ramène donc aux années 80.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous un expert en vin ?
Quiz
Êtes-vous un expert en vin ?

Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions.

Pommes fondantes farcies
technique
Pommes fondantes farcies

Une technique classique pour réaliser des pommes de terre farcies

Pommes Darphin ou paillasson
technique
Pommes Darphin ou paillasson

Pommes paillasson ou crêpes de pommes de terre.

La démarche HACCP
pratique
La démarche HACCP

Le principe, les contrôles et les outils avec notre partenaire HYGIPLUS

Proportions et grammages des légumes
pratique
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
recettes
Cuisine à petits prix pour maxi plaisir

Manger bon, beau et équilibré sans se ruiner, c'est possible !

Les mille et une vie du gratin de pommes de terre
recettes
Les mille et une vie du gratin de pommes de terre

Agrémenté de poisson, de viande ou de légumes, il satisfait tous les palais.

La pomme de terre primeur est à l'honneur !
recettes
La pomme de terre primeur est à l'honneur !

C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Choucroute à l'alsacienne

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Leïla Martin - Je vais vous cuisiner pour accompagner la recette Makis de choucroute crue.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0