Shop suey porc de La Réunion (974)

Shop suey porc

Name: Shop suey porc
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: shop suey
Ingredients: 2 côtes de porc dans l'échine.; 1 courgette.; 3 carottes.; 1 branche de brocoli.; 1 poignée de pois mange tout.; 1/2 poivron rouge.; 1 chou chinois Pak Choï (Facultatif); 1 boite de champignons chinois (facultatif).; 1 boite d'épis de maïs.; 1 oignon.; 3 gousses d'ail.; 2 cm de gingembre frais râpé.; 4 cs de vermouth (2 cs pour la marinade et 2 cs en fin de cuisson du shop Suey de porc).; Sauce soja.; 1 cs de sauce d'huîtres.; 1 cs de fécule de manioc (tapioca).; Huile-poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

2 côtes de porc dans l'échine.

1 courgette.

3 carottes.

1 branche de brocoli.

1 poignée de pois mange tout.

1/2 poivron rouge.

1 chou chinois Pak Choï (Facultatif)

1 boite de champignons chinois (facultatif).

1 boite d'épis de maïs.

1 oignon.

3 gousses d'ail.

2 cm de gingembre frais râpé.

4 cs de vermouth (2 cs pour la marinade et 2 cs en fin de cuisson du shop Suey de porc).

Sauce soja.

1 cs de sauce d'huîtres.

1 cs de fécule de manioc (tapioca).

Huile-poivre.

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Préparation de la recette

1On va commencez par découper le porc en lamelles et le faire mariner avec 2 cs de sauce soja, 1 cs de fécule de manioc ou de maïzena, un peu de gingembre frais râpé, 1 gousse d'ail écrasé, un filet d'huile et un peu d'eau. On prépare la marinade de porc la veille idéalement et on la réserve au réfrigérateur.

2Découpez ensuite les carottes en rondelles et réservez (coupez les rondelles de carotte en biais, cela sera mieux pour la présentation).

3Effeuillez l'oignon et réservez.

4(Suite de la recette du shop suey de porc créole sur le blog.)