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Cari de porc massalé réunionnais
Cari de porc massalé réunionnais

Cari de porc massalé réunionnais

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes
800 g d'échine de porc
4 pommes de terre.
1 tomate.
3 gros oignons.
6 gousses d'ail.
3 clous de girofle.
2 cm de gingembre frais.
2 branches de thym.
10 feuilles de curry (Caloupilé)
1 cc de curcuma.
2 cs de poudre de massalé.
2 piments oiseau (Facultatif)
1 filet de jus de tamarin ou de citron en fin de cuisson.
Huile-Sel-Poivre.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez le porc en morceaux et réservez.
2Lavez, épluchez et découpez les pommes de terre en morceaux et réservez.
3Émincez les oignons.
4Écrasez dans un pilon l'ail, le gingembre, les clous de girofle, le thym effeuillé et un peu de gros sel.
5(Suite le la recette du cari de porc massalé réunionnais sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette traditionnelle du cari de porc au massalé réunionnais.

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cari cuisine créole cuisine des îles cuisine réunionnaise plat principal porc viande
Recette ajoutée le 25/07/21 .

Accord mets et musique

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