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Bœuf bourguignon de grand mère à l'ancienne : c'est la recette traditionnelle
Bœuf bourguignon de grand mère à l'ancienne : c'est la recette traditionnelle

Bœuf bourguignon de grand mère à l'ancienne

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1.2 kg de viande de boeuf à bourguignon
2 carottes
2 oignons
150 g de lard fumé paysan
1 petite boite de concentré de tomate
1 bouquet garni (laurier, thym)
1 bouteille de vin rouge (bourgogne de préférence)
1 cs bien bombée de farine
25 g de beurre pour faire revenir les morceaux de boeuf
Huile-Sel-Poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparer une marinade avec le vin rouge, les oignons et les carottes découpés en rondelles.
2Découpez les morceaux de bœuf et les faire macérer une nuit dans la marinade.
3Suite de la recette du boeuf bourguignon de grand-mère sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du bœuf bourguignon comme le cuisinait nos grand-mère autrefois, c'est la recette traditionnelle du boeuf bourguignon.

Voir la recette
boeuf cuisine familiale cuisine traditionnelle grand-mère plat principal viande
Recette ajoutée le 28/01/22  -  Mise à jour le  14/01/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bœuf bourguignon de grand mère à l'ancienne

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