Le raifort (Panais, persil tubéreux) est un légume racine aux nombreuses vertus santé et gustatives. J'en ai fait une sauce savoureuse épicée avec de la crème végétale et un peu de mâche puisqu'on y retrouve le Raifort râpé. Idée Sauce N°5 de mon défi 15 sauces alcalines et saines en 21 jours. MiaM !
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Un tubercule au délicieux goût d'artichaut en deux cuissons très simples à l'ail et au persil.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.
Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.
Sauces cocktail, aïoli, mayonnaise... pour vos sandwiches, grillades et salades.
Apportez une saveur piquante à vos sauces, tartinades et autres plats salés.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par MinutePapillote pour accompagner la recette Crème de betterave et chantilly raifort.
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