Que le raifort soit avec vous

Apportez une saveur piquante à vos sauces, tartinades et autres plats salés.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 20/09/2017.

Recettes et techniques du Chef

Dés de saumon mi-cuit
Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).
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Recettes des Gourmets

Raifort maison
La cuisine d'Adeline  -  Une recette de raifort maison facile et rapide à réaliser.
Fleischschnacka à la truite d’alsace, sauce au riesling et au raifort
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Une revisite originale et tout en fraîcheur du fameux plat alsacien.
Tartinade crabe wasabi
MesGougèresAuxEpinards  -  La tartinade crabe wasabi va changer des traditionnelles rillettes de thon.
Petits choux au saumon fumé et crème de raifort
Del's cooking twist  -  Ces petits choux au saumon et crème de raifort feront une mise en bouche très élégante pour les fêtes et autres occasions !
Salade de betterave au raifort
la cuisine d'agnes  -  Une salade de rentrée, une salade détox bien vitaminée à base de betterave, pommes de terre nouvelles et pousses de kale, le tout assaisonné d'une sauce blanche au raifort.
Sauce mayonnaise à la crème et au raifort
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Cet assaisonnement est idéal pour les pommes de terre en salades, nouvelles ou classiques, les betteraves, la salade verte, sandwichs.
Eclair truite, avocat et wasabi
une aiguille dans l potage  -  Une entrée selon Christophe Adam, originale, fraîche et pleine de pep's.

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A servir froid pour accompagner une assiette anglaise

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Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.

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Pour bien cuisiner au barbecue il y a des règles à restecter

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Chaque huile a un goût et une utilisation spécifiques.

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Pulled pork

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Un condiment à glisser dans les salades ou à grignoter à l'apéro !

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