Name: Rouleaux de bresaola au chèvre
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: bresaola
Ingredients: - 10 tranches de bresaola*, soit 70g pour moi; - 50g de ricotta (marque monoprix pour moi à 5 SP les 100g); - 50g de fromage de chèvre frais; - 1 CS d'huile d'olive; - quelques brins de ciboulette; - 10g de pistaches non salées

Rouleaux de bresaola au chèvre

Audecuisine

Facile

Préparation : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

- 10 tranches de bresaola*, soit 70g pour moi

- 50g de ricotta (marque monoprix pour moi à 5 SP les 100g)

- 50g de fromage de chèvre frais

- 1 CS d'huile d'olive

- quelques brins de ciboulette

- 10g de pistaches non salées

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Préparation de la recette

1- dans un bol, mélanger à la fourchette ricotta, chèvre et huile d'olive.

2- ciseler finement la ciboulette et la rajouter à la préparation précédente.

3- concasser les pistaches et les ajouter à la préparation. Mélanger de nouveau le tout. Mettre cette préparation dans une poche à douille ou bien utiliser un sac à congélation en faisant une incision dans le coin.

4- poser les tranches de bresaola sur une assiette. Avec la poche à douille, étaler une large bande de la préparation au fromage, au centre de la tranche de bresaola, sur toute la longueur. Rabattre un des cotés, puis rouler la tranche de façon à former un rouleau. Réserver au frais avant de servir.

5Parfaits pour un apéritif ou un cocktail dînatoire.

6Variantes : vous pouvez remplacer les pistaches par des noix ou des pignons de pins et le chèvre frais par un autre fromage frais.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

De simples bouchées apéritives aux saveurs italiennes

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Recette ajoutée le 22/11/17 - Mise à jour le 10/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rouleaux de bresaola au chèvre

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par JE CUISINE DONC JE SUIS pour accompagner la recette Frittata aux couleurs de l'automne.