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Flûtes de bresaola
Flûtes de bresaola

Flûtes de bresaola

Audecuisine Audecuisine
Facile
Préparation : 5 min Cuisson : 8 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
- 3 feuilles de brick
- 6 tranches de bresaola
- 1 jaune d'oeuf
- 1 CS d'huile d'olive
- 15g de graines de sésame
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1- préchauffer le four à 240°.
2- découper 4 rectangles dans chaque feuille de brick.
3- détailler chaque tranche de bresaola en 2. Les tranches devront être un peu moins grandes que les rectangles de brick.
4- émulsionner à la fourchette le jaune d'oeuf avec l'huile d'olive. A l'aide 'un pinceau, badigeonner les rectangles de brick sur une seule face avec ce mélange.
5- poser une bander de bresaola sur chaque rectangle et rouler les feuilles de brick sur elles-mêmes en serrant bien.
6- badigeonner de nouveau du mélange jeune d'oeuf/huile d'olive.
7- saupoudrer les flûtes de graines de sésame et les disposer sur une toile de cuisson ou une plaque recouverte de papier de cuisson.
8- enfourner 6 à 8 minutes. Les flûtes sont prêtes quand elles sont bien dorées.
9Servir aussitôt, quand les flûtes sont bien croustillantes.
10Vous pouvez les servir avec un mélange crème/basilic ou fromage blanc/basilic.
11Variante : vous pouvez remplacer la bresaola par du saumon fumé sauvage.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Un apéritif croustillant pour accompagner vos apéritifs en toute légèreté.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 26/11/17 .

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