Name: Panna cotta de chèvre
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Weight Watchers
Ingredients: - 100g de crème semi-épaisse (pour moi marque Elle&Vire 4% si légère); - 75g de fromage frais de chèvre; - 1 feuille de gélatine; Pour la décoration : 1 olive noire et 1 asperge verte/verrine, paprika

Panna cotta de chèvre

Audecuisine

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 3 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

- 100g de crème semi-épaisse (pour moi marque Elle&Vire 4% si légère)

- 75g de fromage frais de chèvre

- 1 feuille de gélatine

Pour la décoration : 1 olive noire et 1 asperge verte/verrine, paprika

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Préparation de la recette

1- faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide, de 5 à 10 minutes.

2- dans une casserole, à feu doux, faire fondre le chèvre avec la crème, sans atteindre l'ébullition.

3- retirer la casserole du feu et incorporer la feuille de gélatine, bien essorée.

4- verser la préparation dans des verrines et laisser prendre de 3 à 4 heures au réfrigérateur.

5DRESSAGE

6- une fois les panacottas bien prises, les sortir du réfrigérateur.

7- saupoudrer de paprika.

8- disposer sur chaque verrine une olive coupée en 2 et une tête d'asperge verte.

9Vous pouvez servir cette panacotta, accompagnée d'un petit gressins aux herbes.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Une déclinaison de ce célèbre dessert italien, mais en version salée.

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Recette ajoutée le 13/12/17 - Mise à jour le 19/01/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Panna cotta de chèvre

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Vanda pour accompagner la recette Flan aux 2 choux et à la mimolette.