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De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann
La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Meilleures recettes de tomates et de romarin des Gourmets

Des idées de recettes de tomates et de romarin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Zuppa di farro
Zuppa di farro
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Soupe de petit épeautre gourmande et revigorante, venue tout droit de Rome.
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Filet mignon de porc mariné sauce sofrito à la plancha
Filet mignon de porc mariné sauce sofrito à la plancha
kaderick kaderick
Une nouvelle recette de plancha avec du filet mignon en médaillons marinés dans une sauce sofrito et une poêlée de poivrons.
Moussaka boeuf agneau
Moussaka boeuf agneau
cuisine en folie cuisine en folie
Un plat traditionnel de nos amis grecques qui se retrouve aussi dans la cuisine entre les Balkans et le Moyen Orient. Un bon plat savoureux, complet que l'on accompagnera d'une salade. C'est copieux comme tous les gratins mais c'est si bon.
Ratatouille aux oeufs au four
Ratatouille aux oeufs au four
Les filles, à table ! Les filles, à table !
J’aime beaucoup les légumes qui cuisent ainsi, délicieux froids en salade avec un peu de burrata, mais aussi très bons chauds comme ici. Avec quelques oeufs, c’est un plat complet, et il nous a régalé !
Velouté glacé de ratatouille
Velouté glacé de ratatouille
Happy papilles Happy papilles
Pour faire face à la chaleur, on transforme la traditionnelle ratatouille provençale en soupe et on la déguste en velouté glacé de ratatouille, comme un gaspacho. Un pur délice pour les papilles.
Filets de rouget à la plancha
Filets de rouget à la plancha
cuisine en folie cuisine en folie
Un plats aux saveurs envoutantes. La polenta, on aime beaucoup chez nous, vous pourrez la remplacer par une petite purée de pommes de terre ou juste un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive.
Gigot d’agneau de sept heures
Gigot d’agneau de sept heures
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
L’agneau est l’un des plats typiques de Pâques. Mais on ne va pas attendre le printemps pour se mitonner cette petite merveille : un gigot d'agneau cuit lentement au four, pour obtenir une viande tendre et une sauce particulièrement savoureuse. On peut vraiment couper la viande à la cuillère.
Tarte aux tomates, romarin et moutarde à la figue
Tarte aux tomates, romarin et moutarde à la figue
Rosenoisettes Rosenoisettes
Envie de tarte salée ? La tarte aux tomates, romarin et moutarde est l'une des recettes phares de la maison. Rapide à réaliser et toujours un succès, elle fait partie de nos grands classiques dont nous ne nous lassons pas.
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Tarte fine à la tomate et moutarde
Tarte fine à la tomate et moutarde
Espèce de Cake Espèce de Cake
La saison des tomates bat son plein ... personnellement j'en raffole, en salade, dans une ratatouille, dans un gaspacho, farcies ... bref il y a toujours une bonne raison pour en manger. Je vous propose tout simplement une tarte fine à la tomate et à la moutarde sur base de pâte à pizza.

Dernières recettes de tomates et de romarin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tomates et de romarin qui changent !

Hachis parmentier au hachis de boeuf à la tomate, mozzarella et parmesan
Hachis parmentier au hachis de boeuf à la tomate, mozzarella et parmesan
cuisine et nutrition enfant cuisine et nutrition enfant
Une autre manière de cuisiner le hachis parmentier avec du boeuf haché cuisiné à la tomate, aux fines herbes, cumin et fromages italiens. Une recette qui plat aux enfants, riche en produits laitiers et en saveurs à découvrir.
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Thon aux pommes de terre, tomates et mozzarella
Thon aux pommes de terre, tomates et mozzarella
cuisine et nutrition enfant cuisine et nutrition enfant
Un plat complet, économique, cuisiné à l'huile d'olive, gratiné à la mozzarella un fromage moins gras, moins salé que les autres fromages à pâte dure. Ce gratin est si facile à cuisiner que l'on peut le préparer avec les enfants.
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Paupiettes de porc aux tomates, aux champignons et aux lardons
Paupiettes de porc aux tomates, aux champignons et aux lardons
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Et voilà un plat de paupiettes qui a eu beaucoup de succès chez moi, et c’est encore meilleur le lendemain réchauffé.
Focaccia au parmesan oignon tomate et romarin
Focaccia au parmesan oignon tomate et romarin
épicétout épicétout
Vous êtes tenté par une recette de focaccia au parmesan oignon tomate et romarin ? Testez cette recette de parmesan et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Filet mignon aux tomates et romarin
Panna cotta tomates et romarin
Panna cotta tomates et romarin
Dans ma p'tite cuisine rose Dans ma p'tite cuisine rose
A la recherche d'une verrine aussi jolie que savoureuse pour épater vos invités ? Essayez la panna cotta revisitée en version salée. Au Companion ou non.
Tarte provençale de Laurent Mariotte
Tarte provençale de Laurent Mariotte
Happy papilles Happy papilles
Mettez à l'honneur les légumes du soleil avec cette recette de tarte provençale signée Laurent Mariotte ! Les courgettes, tomates, aubergines et poivrons rôtis apportent de la couleur à cette tarte salée végétarienne. Une idée simple et savoureuse pour l'été.
Tarte Tatin de tomates
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Atelier de Brigitte Atelier de Brigitte
J'ai la chance d'avoir encore des tomates au jardin, et vous ? En tout cas, nous on a adoré cette tatin de fin d'été... A votre tour !
Tomates farcies au fromage
Tomates farcies au fromage
Happy papilles Happy papilles
Faciles et rapides à réaliser, ces tomates farcies au fromage sont idéales pour un repas d'été végétarien ou comme accompagnement d'un barbecue, d'une viande ou d'un poisson grillés. Découvrez comment préparer ces légumes d'été farcis sans viande et cuits au four.

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender Philips
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Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

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Jus de tomates à la livèche.
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Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].

Meilleures recettes de tomates et de romarin

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
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Sabine Simon Sabine Simon

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Coulis rouge tomate !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

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