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De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann
La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Meilleures recettes de tomates et de betterave des Gourmets

Des idées de recettes de tomates et de betterave pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Burger végétarien rose betterave
Burger végétarien rose betterave
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Voici ma contribution au mois d'Octobre Rose pour la sensibilisation au cancer du sein et à son dépistage. Un burger 100% maison composé d'un bun rose à la betterave, d'un steak vegan betterave et haricots rouges, de chutney d'oignons rouges maison et plein d'autres choses pour un burger savoureux et tout en fraicheur !
Gaufre verte
Gaufre verte
Ouest Délices Ouest Délices
Des gaufres salées de couleur verte, c’est le thème du jour. La couleur est apportée par les épinards et est renforcée par la spiruline. Une fois préparées, les gaufres vertes peuvent se manger froides à l’apéritif ou chaudes en entrée, avec les garnitures les plus variées, en fonction de ce que vous avez dans votre réfrigérateur ou de ce que vous allez acheter spécialement. Je vous donne ici quelques idées.
Tartine houmous de betterave, avocat et oeuf mollet
Tartine houmous de betterave, avocat et oeuf mollet
Popotte Popotte
Pour fêter le retour du soleil, voici une recette de tartine healthy, simple, rapide et légère, parfaite pour votre repas du soir. A accompagner d'une bonne salade.
Salade complète
Salade complète
Amandine Cooking Amandine Cooking
Une salade complète et équilibrée très printanière.

Dernières recettes de tomates et de betterave par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tomates et de betterave qui changent !

Salade de mogettes de Vendée à la betterave, tomates et concombre
Salade de mogettes de Vendée à la betterave, tomates et concombre
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Une salade girly et délicieuse pour la bonne cause : Octobre Rose.
Salade de tomates en méli-mélo, crevettes grises au Pastis, vinaigrette acidulée
Salade composée de légumes cuits et crus, thon et mayonnaise
Salade composée de légumes cuits et crus, thon et mayonnaise
Zika Zika
Hors d'œuvre ou salade composée de légumes variés avec pour ingrédient principal du riz ou des pommes de terre assaisonnés de mayonnaise autour desquels sont rangés des légumes de saison cuits et crus, garnis d'œufs durs, de thon et d'olives à volonté. Les hors d'œuvre sont une entrée que l'on présente à des invités en apéritif ou amuse bouche pour les faire patienter en attendant l'arrivée du repas et peuvent varier en fonction de ce que l'on souhaite préparer et présenter.
Poêlée de choux aux carottes et à la betterave
Poêlée de choux aux carottes et à la betterave
Pépite gourmande Pépite gourmande
Vous cherchez une recette d'accompagnement ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Dolmadakia de Feuilles de betterave
Dolmadakia de Feuilles de betterave
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Une version un peu nordiste des célèbres feuilles de vigne farcies grecques
Salade de tomates, de betteraves et feta rôtie au miel
Salade saumon fumé céréales aux graines
Salade saumon fumé céréales aux graines
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette qui peut être servie soit en entrée en salade soit en plat complet. Elle est très rapide à faire car c'est juste un assemblage d'ingrédients dans un mélange de céréales à réhydrater à la vapeur.
Le gaspacho, la soupe espagnole de tomates froide à la betterave
Le gaspacho, la soupe espagnole de tomates froide à la betterave
Graines de cuisine ! Graines de cuisine !
Végane & sans gluten. Le gaspacho de tomate et betterave, une recette de soupe espagnole froide végane & sans gluten
Bortsch soupe russe aux betteraves
Bortsch soupe russe aux betteraves
Clementine Clementine
Recette du bortsch trouvée dans un livre de cuisine russe

Soirée crêpes en vue !

Tefal Crep Party
Crêpe party

L'accessoire indispensable pour une crêpe party conviviale entre amis ou en famille.

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Découvrez aussi toutes les recettes de tomates et toutes les recettes de betterave

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.
Jus de tomates à la livèche.
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].

Meilleures recettes de tomates et de betterave

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
Sabine Simon Sabine Simon

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Coulis rouge tomate !
Coulis rouge tomate !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

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