La Normandie à l'honneur avec nos recettes au neufchâtel

Name: La Normandie à l'honneur avec nos recettes au neufchâtel
Total time: 30 min
Cuisine: neufchâtel

Le neufchâtel est facilement reconnaissable ! Photo par Slowmotiongli

AOC depuis 1969, le neufchâtel est un fromage ancien à pâte molle fabriqué dans le Pays de Bray avec du lait de vache, reconnaissable avec sa forme en coeur même si on en trouve aussi parfois sous forme de briquettes. Sa saveur douce et légèrement acidulée en fait l'un des fromages préférés des français.

Le neufchâtel a toute sa place sur un plateau de fromages accompagné de quelques fruits frais mais il fait également merveille incorporé dans une quiche aux champignons, dans une tarte aux pommes de terre ou encore dans une sauce pour accompagner un filet de porc ou un plat de pâtes.

Meilleures recettes de neufchâtel et d'apéritif des Gourmets

Des idées de recettes de neufchâtel et d'apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rouleaux de courgette au Neufchâtel, mendiant de fruits secs

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Des petites bouchées à picorer à l’apéro en mode tapas avec le caractère du fromage, le croquant des noix associé à la douceur et aux parfums des fruits secs, le tout joliment enroulé dans de la courgette au curcuma.

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