La Normandie à l'honneur avec nos recettes au neufchâtel

Name: La Normandie à l'honneur avec nos recettes au neufchâtel
Total time: 30 min
Cuisine: neufchâtel

Le neufchâtel est facilement reconnaissable ! Photo par Slowmotiongli

AOC depuis 1969, le neufchâtel est un fromage ancien à pâte molle fabriqué dans le Pays de Bray avec du lait de vache, reconnaissable avec sa forme en coeur même si on en trouve aussi parfois sous forme de briquettes. Sa saveur douce et légèrement acidulée en fait l'un des fromages préférés des français.

Le neufchâtel a toute sa place sur un plateau de fromages accompagné de quelques fruits frais mais il fait également merveille incorporé dans une quiche aux champignons, dans une tarte aux pommes de terre ou encore dans une sauce pour accompagner un filet de porc ou un plat de pâtes.

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Tartine normande au neufchâtel et pomme

La popotte du mercredi

Une petite tartine avec du fromage de Normandie légèrement coulant au four et de la pommes!! Miam quel régal.

Tarte Neufchâtel Pommes de terre

DOUCEURS MAISON

Tarte réalisée avec le plus vieux ds fromages Normands

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture

Un grande aide pour le remplissage des pots...

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Filets de poulet flambés, sauce au cidre et légumes

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Pour ce plat, je me suis inspirée de la recette du poulet de la vallée d'Auge, avec des filets de poulet plutôt qu'une volaille entière ! Le cidre apporte une petite note fruitée au plat et les carottes de la douceur. J'ai accompagné ce plat avec du riz.