Name: Recettes de fumet
Total time: 30 min
Cuisine: fumet

Dernières recettes de fumet et de fêtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fumet et de fêtes qui changent !

Crème de chou-fleur et ses langoustines pochées

Une aiguille dans l potage

Une entrée festive avec une crème de chou-fleur onctueuse et des langoustines pochées dans un fumet goûteux !

Bisque de homard

Zika

La bisque de homard, recette facile, soupe ou velouté festif à base de homard frais généralement et de légumes, les carcasses, les œufs et le corail si vous tomber sur une femelle, seront utilisés pour faire un fumet qui servira de base pour la bisque et une soupe de poisson, ainsi on économisera sur les chairs. Les croûtes de pain sont grillées à la poêle à sec non frottées d'ail comme pour la soupe de poisson. On peut même émietter du pain rassis dans l'assiette et sur lequel on verse la bisque chaude comme le faisait mon papa.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cul de poule

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

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Nids de Pâques au chocolat

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Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !