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En cuisine avec ces recettes faciles et rapides d'escalopes

Escalope de veau panée
L'escalope est une tranche mince de viande blanche (veau, dinde, porc ou poulet)
L'escalope est une tranche mince de viande blanche, veau, porc ou volaille, ou plus rarement de poisson. Tailler et aplatir une escalope requiert une certaine technique et un couteau bien aiguisé.

Avec l'escalope, de nombreuses recettes sont possibles, certaines sont même devenues des spécialités régionales. Escalope viennoise, saltimbocca ou escalope normande, escalope de porc farcie, escalope de veau panée ou escalope de poulet roulée, quand on vous dit qu'il y en a pour tous les goûts !

Meilleures recettes d'escalopes et de porc des Gourmets

Des idées de recettes d'escalopes et de porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Saltimbocca à la romaine
Saltimbocca à la romaine
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Un classique de la cuisine italienne et comme toutes recettes traditionnelles, il existe un nombre incalculable de variantes. La recette originale quant à elle prévoit simplement des fines tranches de veau ou de porc et de jambon cru, quelques feuilles de sauge fraîche, du vin blanc et du beurre.

Dernières recettes d'escalopes et de porc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'escalopes et de porc qui changent !

Escalopes de porc gratinées aux champignons et à la crème
Escalopes de porc gratinées aux champignons et à la crème
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose des escalopes de porc gratinées aux champignons, avec une sauce à la crème. Un plat familial, délicieux et savoureux. La sauce est généreuse et riche en goût. Je l'ai servi avec du riz blanc et des haricots plats, mais une purée ou des pâtes iront tout aussi bien. Vous pouvez remplacer les escalopes de porc par des escalopes de poulet, de dinde ou de veau.
Escalopes d’échines de Porc au pimiento del piquillos gratinées au fromage de brebis Basque et piment d’Espelette
Escalopes d’échines de Porc au pimiento del piquillos gratinées au fromage de brebis Basque et piment d’Espelette
Christopher Humbert Christopher Humbert
Envie de Escalopes d’échines de Porc au pimiento del piquillos gratinées au fromage de brebis Basque et piment d’Espelette | Les petits plats de Christopher ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !
Escalopes viennoises de porc
Escalopes viennoises de porc
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous emmène à Vienne où l'on peut déguster de délicieux schnitzels - des tranches fines de viande, le plus souvent de veau, mais aussi de porc, enrobées dans de la chapelure et frites dans l'huile.
Escalopes de porc aux oignons et fromage
Escalopes de porc aux oignons et fromage
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose un plat à base d'escalopes de porc, surmontées d'une tranche de fromage fondu et accompagnées d'une généreuse sauce aux oignons confits. Un délice.
Escalope de veau à la pizzaïola
Escalope de veau à la pizzaïola
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Le plat que je vous propose est très simple à préparer : des escalopes de veau à la pizzaïola que vous pourrez accompagner de quelques tranches de pain frais, de salade verte ou pourquoi de frites.
Escalope de porc farcie à la tomme fraîche
Escalope de porc farcie à la tomme fraîche
Cuisiner en paix Cuisiner en paix
Le Saint-Nectaire cuisiné, c'est bon !
Escalopes de porc en roulade de jambon, au fromage, à la bière et aux champignons
Escalopes de porc en roulade de jambon, au fromage, à la bière et aux champignons
Diana Diana
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de fromage pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

moule mini tartelette
Moule mini tartelette

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de tartelette.

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Rôti de boeuf en croûte au foie gras
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épicétout épicétout
On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

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