Profitons de la saison des cèpes pour réaliser ces belles recettes

Name: Profitons de la saison des cèpes pour réaliser ces belles recettes
Total time: 30 min
Cuisine: cèpes

Les cèpes sont aussi appelés "bolets comestibles". Photo par nociveglia

Cèpe est le nom usuel que l'on donne aux champignons comestibles du genre bolet. Champignon de cueillette au chapeau rond et au pied trappu, il est apprécié des gastronomes depuis le XVIIIe siècle.

De nombreuses régions françaises en ont fait leur spécialité et quand vient la saison entre juillet et octobre, il serait dommage de ne pas goûter à une belle omelette aux cèpes ou à une poêlée de cèpes à l'ail et au persil.

Meilleures recettes de cèpes et de boulettes des Gourmets

Des idées de recettes de cèpes et de boulettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boles de picolat

PHILANDCOCUISINE

Les “Boles de Picolat” sont des boulettes de viandes hachées servies traditionnellement avec des haricots blancs dans une sauce tomate épicée aux olives vertes et aux cèpes séchés. On retrouve autant de versions de cette spécialité catalane que de familles.

Dernières recettes de cèpes et de boulettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cèpes et de boulettes qui changent !

Cromesquis de risetti aux cèpes

cuisine en folie

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de cromesquis de risetti aux cèpes ? Réalisez cette recette de pâtes et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Un chef dans votre cuisine !

Robot pâtissier

Le robot pâtissier c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Forestière (A la)

Les champignons

Les cèpes

Cuisiner les champignons

Les champignons séchés

Les champignons

Bol de champignons de Paris sautés ail persil

Champignon de Paris

Champignons des bois

Champignons noirs

Chanterelles

Coulemelles

Duxelles

Girolles

Morilles

Mousserons

Pieds de mouton

Pleurotes

Sanguins

Shiitaké

Trompettes de la mort

Truffe blanche

Truffes noires

Champignons

Axoa

Cannelés

Cassoulet

Confit de canard

Salade saumon, foie gras, cous farcis, gésiers, magrets séchés.

Cuisine gersoise

Foie gras

Garbure

Jambon de Bayonne

Magret

Pastis

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles anchois asperge aubergines ballotine bar basilic beignets betterave beurre biscuits blanquette boeuf bouchées boudin boulettes brick cabillaud café courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie framboises frites fruits fruits de mer gingembre légumes lotte madère miel moules noël orange pain pistache poivrons pommes rôti roulé salé sauce veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de cèpes et toutes les recettes de boulettes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Coconut et chocolate dumplings

Comme Une Envie de Douceur

C’est un dessert très courant en Australie, composé de boulettes de pâte faites à base de farine et d’œufs puis cuites dans un sirop. Les dumplings sont ensuite servies dans leur sirop avec un peu de crème double ou de glace. C’est un dessert qui se prépare rapidement, bien gourmand mais assez sucré, j’ai donc voulu en faire une version un peu différente et surtout allégee en sucre…