Rafraîchissant, le concombre est parfait dans de nombreuses recettes

Name: Rafraîchissant, le concombre est parfait dans de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: concombre

Le concombre est certainement le légume le plus rafraîchissant de l'été. Photo par Karen and Brad Emerson

Le concombre est un légume d'été de la même famille que les courgettes et les cornichons. Il entre dans la composition de nombreuses salades et taboulés. Sa chair vert pâle est aqueuse, fraîche et croquante. Il peut se manger cuit mais il est le plus souvent servi cru accompagné d'une sauce à base de crème ou de yaourt. La menthe, le cerfeuil, la ciboulette, l'aneth, l'estragon ou la coriandre l'accompagne agréablement. Il entre aussi dans la composition de nombreux gaspacho.

Meilleures recettes de concombre et de bouchées des Gourmets

Des idées de recettes de concombre et de bouchées pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rouleaux de concombre au saumon fumé

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Tomates farcies au Tzatziki

Oh la gourmande

Pour les apéritifs je propose souvent des tomates cerises, mais cette fois-ci j’ai voulu les améliorer en mettant un peu de Tzatziki dedans, c’est frais et léger, c’est très agréable.

Petites bouchées apéritives, faisselle, concombre et truite fumée

Le Petit Monde de Ladylettante

Fraîcheur et gourmandise à l'apéro !

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Samoussas de chèvre au concombre juste poêlé

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Bouchées de rouleaux de printemps

La perle de Marie-Jo

Une recette d'huîtres plates pleine de saveur et originale.

Crabe pomme verte et concombre

Recettes du Chef

Quelques ingrédients pour une explosion de saveurs en une seule bouchée. Ces cuillères apéritives peuvent également faire office d'entrée servie en verrine, dans ce cas on augmente les quantités par personne.

Bouchées de concombre à la feta, vinaigrette balsamique

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Vous êtes tenté par une recette de bouchées de concombre à la feta, vinaigrette balsamique ? Testez cette recette de vinaigre balsamique et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Bouchées de Saumon Fumé à l'Aneth sur Concombre

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Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'aneth pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Roulés de saumon fumé au légumes et fromage frais

Piratage Culinaire

Voici une idée pour un apéritif frais : des roulés de saumon fumé au légumes et fromage frais.

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Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de St Môret pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sauce.

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Bouchées apéritives pesto chèvre

Une aiguille dans l potage

Il n’y a pas de difficulté particulière dans l’élaboration de cette recette. Et je peux vous dire ces mini-bouchées ont remporté un vif succès. Leur texture est moins sèche que celle de cakes, et les parfums du basilic et du fromage de chèvre sont à tomber! Pour info, j’ai aussi réalisé ces bouchées avec de petits morceaux de speck; ils ont aussi été très appréciés.