Des recettes au chocolat qui vous feront fondre de plaisir

Name: Des recettes au chocolat qui vous feront fondre de plaisir
Total time: 30 min
Cuisine: chocolat

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait

De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Dernières recettes de chocolat et de romarin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chocolat et de romarin qui changent !

Esquimaux pêches et abricots rôtis miel romarin

Comme Une Envie de Douceur

Ici j’ai voulu travailler les fruits de saison avec une touche subtile de romarin qui apporte un petit plus bien agréable en bouche. Je suis restée sur la même base d’appareil que vous avez pu déjà tester avec les esquimaux cerise par exemple, composée d’une purée de fruits, une meringue italienne et une crème montée. On obtient ainsi une glace crémeuse, une texture tendre et le parfum du fruit est bien présent sans être trop sucré.

Abricots rôtis et cake "perdu"

Philou Loyen

Et sorbet amande et chocolat. Un contraste chaud froid pour un dessert qui donne la vedette à l'abricot.

Brioche abricot, romarin et chocolat

AdelePomme

Une idée de goûter super simple à réaliser et en plus de ça, carrément gourmande !

Macarons jivara romarin

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des macarons garnis d'une ganache montée au chocolat au lait Jivara infusée de Romarin

Esquimaux à la figue, miel et romarin

Comme Une Envie de Douceur

Une glace qui change des parfum classique, délicieusement fruitée

Bûche au chocolat et au romarin

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J'ai pris cette recette sur le magazine Pâtisserie de noël dernier. Si ça peut vous inspirer...

Pluie d'étoiles chocolatés et mousse d'abricots

Bistro de Jenna

Avez-vous envie de préparer une recette de pluie d'étoiles chocolatés et mousse d'abricots ? Cuisinez en suivant cette recette de sucré et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.