Découvrez nos conseils et nos recettes faciles pour un brunch réussi

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Total time: 30 min
Cuisine: brunch

Le brunch est la contraction des mots Breakfast et lunch, un petit déjeuner très copieux pris à l'heure du déjeuner en somme. Photo par Katrine Thielke

Idéal pour les lèves-tard ou pour un lendemain de fête et pourquoi pas donc pour le Nouvel An 2024 ! Le brunch consiste en un buffet abondant de mets salés et sucrés. Arrivé tout droit des Etats-Unis, il est désormais devenu tendance en France et se pratique le plus souvent le dimanche entre la fin de la matinée et le début de l’après midi.

Véritable moment de convivialité, le brunch propose des mets suffisament variés pour satisfaire les goûts de chaque participant. Des oeufs, brouillés ou au plat, à la charcuterie, du fromage aux pancakes, des jus de fruits au café, l'essentiel est de trouver la bonne combinaison pour manger équilibré et savourer ce moment de partage.

Meilleures recettes de brunch et de framboises des Gourmets

Des idées de recettes de brunch et de framboises pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Scones aux framboises

Recettes de Clairette

De délicieux petits pains britanniques déclinables à l'infini, version sucrée ou salée ces petits pains sont très populaires dans tous les pays anglophones. Ici, j'ai choisi de les faire à la framboise parce que j'en ai plein le jardin !

Pancakes moelleux au buttermilk et fleur d’oranger

In the mood for food

J'ai accompagné mes pancakes de labneh, un lait concentré et fermenté issu notamment du Liban, de purée de framboises, de pistaches concassées et d'une touche de sirop d'érable. Un véritable festin pour votre brunch du dimanche.

Confiture de framboises

Mes inspirations culinaires

Une savoureuse confiture de framboises fait maison sans ajout de pectine. Une recette avec 3 ingrédients seulement : framboises fraîches, sucre et citron. Une recette facile et incroyablement délicieuse, à personnaliser à votre goût.

Dernières recettes de brunch et de framboises par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de brunch et de framboises qui changent !

Cake Gourmand Chocolat Blond Framboise

Espèce de Cake

Aujourd'hui, je suis ravi de vous présenter une création ultra gourmande, mon Cake Gourmand Chocolat Blond Framboise qui allie la douceur du chocolat blond à l'explosion fruitée des framboises, le tout sublimé par une ganache montée framboise tout simplement irrésistible.

Valentine's breakfast

Ma cuisine santé

Un délicieux petit déjeuner pour la Saint Valentin.

Confiture healthy

Amelia

La confiture, sur des crêpes, des gaufres, des toasts... c'est un met indétrônable de la cuisine française. Aux myrtilles, framboises, coings, abricot ou encore fraise, il existe un nombre incalculable de ces petites merveilles ! Voici une recette sans sucre ajouté.

Yaourts maison à la framboise

Les petits plats du Prince

En faisant vos yaourts maison, vous aurez la certitude de ne manger qu'un produit sain, sans ajout d'additifs ou de colorants. Vous pourrez ainsi offrir à votre famille le plaisir d'un produit laitier de qualité aux saveurs toujours renouvelées. Pour la recette du jour, puisque nous sommes en été, c'est la framboise qui aromatisera mes laitages.

Himalaya

Atelier de Brigitte

Himalaya , d'après une recette de Johan Martin (issue du livre Signature) framboises, vanille et Tonka.... , des saveurs connues associées à une légèreté peu connue et inoubliable.

Raspberries Rolls, petites brioches roulées à la framboise

Rosenoisettes

Envie de Raspberries Rolls, petites brioches roulées à la framboise ? Découvrez cette recette de brioche et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Confiture de framboises et cerises

HappyCurio

Confiture de fruits rouges : framboises et cerises.

Tartine mâche, figue, chèvre et framboises

la danse des casseroles

Une tartine parfaite pour un apéro en terrasse, avec la douceur de la figue et l'acidité de la framboise

Pancakes super moelleux comme aux U.S.

Mimm

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de pancakes super moelleux comme aux u.s. ? Réalisez cette recette de pancakes et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

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A chacun son poêlon !

Raclette Gril

Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party.

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Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Melba

Ambigu

Les framboises

Les fruits rouges

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Découvrez aussi toutes les recettes de brunch et toutes les recettes de framboises

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Avocado toast printanier aux fleurs de violette

Les petits plats du Prince

Découvrez comment réaliser un avocado toast original et gourmand, avec un guacamole maison et des fleurs de violette du jardin. Une recette facile et rapide, idéale pour un brunch ou un déjeuner léger. Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte ou de fruits frais, pour un repas équilibré et gourmand.