Préparez votre garniture d'accompagnement, là, vous êtes libres... Pourquoi pas une tranche d'aubergine grillée, des tagliatelles de courgette et/ou une pomme de terre au four avec crème et herbes fraîches mais surtout ... n'oubliez pas, le pain... vous comprendrez !
En attendant, des recettes pour profiter des fruits et des légumes de saison.
Un viande festive qui demande une cuisson parfaite pour un repas réussi.
Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !
Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
De boeuf, d'agneau, de porc ou de veau il y en a pour tous les papas !
Fondante et savoureuse, la souris d'agneau est parfaite pour les grandes occasions.
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On écoute "Mourir à plusieurs" et "Marie" de l'album de Arno "Jus de Box".
Comment traiter la viande d’agneau sans évoquer les côtes d’agneau grillées ? Si vous avez la chance de pouvoir les faire au barbecue avec du bois de vigne, vous avez tout bon ! Pour vous régaler, nous vous suggérons le Pic Saint Loup Vieilles Vignes du Château Lancyre. Elaborée à partir de Syrah plantée en altitude il y a plus de quarante ans, cette cuvée offre une superbe structure tannique, délicate et goûteuse, une des meilleures Syrah de France à notre connaissance.
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