Tarte à la viande et aux champignons

Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.

Technique de réalisation d'une farce mousseline de veau aux herbes.

Une farce simple porc et veau pour légumes farcis et bases de terrines.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Deux ronds de pâtes qui nous cachent une garniture salée ou sucrée.

Avec une pâte facile à réaliser et une multitude de garnitures possibles, la quiche est un plat phare de la cuisine au quotidien.

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.