Cuisse de poulet farcie - Recette par Simple & Gourmand

Cuisse de poulet farcie

Simple & Gourmand

Ingrédients

cuisses de poulet: 4

champignons noirs: 4

échalote: 2

carottes: 2

vermicelles de riz: 50 g

sauce soja salée: 3 cs

sauce d'huître: 3 cs

mirin: 2 cs

cassonade: 1 cs

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Réhydrater les champignons noirs le temps indiqué sur le paquet (compter environ 1h).

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La cuisse de poulet farcie est un plat d’origine vietnamienne. Il rappelle un peu les nems sauf que c’est encore plus gourmand, moelleux et très parfumé. Il s’agit d’une cuisse de poulet dont on retire les os et la viande, farcie d’une préparation à base de vermicelles, de poulet et de champignons noirs. La peau du poulet est bien dorée et parfumée c’est irrésistible. Cela semble un peu délicat à faire mais il suffit de suivre les étapes car ce n’est pas si compliqué.

Le truc en + :
Remplacer les cuisses par des ailes
Servir avec de la salade

Voir la recette

Recette ajoutée le 26/04/19 - Mise à jour le 27/04/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cuisse de poulet farcie

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par VEB pour accompagner la recette Poulet rôti aux topinambours et citron.

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