Le Schneckekueche ou chinois crème pâtissière et pépites de chocolat

Schneckekueche

Popotte

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h 30 min Cuisson : 30 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Le Schneckekueche (traduction : gâteau escargot) est une spécialité pâtissière briochée fourrée aux amandes ou à la crème pâtissière et roulée en forme d'escargot et nappez d'un glaçage royal léger.

Plus connu sous le nom de "Chinois". Pourquoi Chinois ? Jusqu'à preuve du contraire, la brioche et la crème pâtissière ne sont pas des spécialités culinaires chinoises.

Pour la petite histoire, quand le Schneckekueche fut importé en France, le premier habitant qui se faisait livrer ne parlait pas allemand. Donc à chaque fois que le livreur lui présentait ces Schneckekueche, il s'exclamait : "De toute façon, pour moi, c'est du chinois !".

Voilà comment le nom de Schneckekueche est devenu chinois…

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Recette ajoutée le 10/09/23 - Mise à jour le 18/09/23 .

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