Gâteau aux poires, caramel et lait ribot

Pour un goûter ou un dessert rapide, je vous propose ce gâteau au citron, pavot et lait ribot. Un dessert bien citronné et bien moelleux grâce au lait ribot, un petit bonheur de douceur...

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J’ai découvert la cuisine irlandaise et j’ai aussi découvert leur cuisine, et j’en suis ravie ! J’ai gardé un souvenir impérissable de leur soda bread, dont la mie se rapproche plus du pain de mie que de notre pain. Il est aussi bon avec du salé qu’avec du sucré. Et lorsque j’en ai trop, je le découpe en tranche pour le congeler. Excellent au petit déjeuner avec du miel ou une bonne confiture ! Dernier avantage, pas besoin d’attendre les différentes levées, c’est le bicarbonate de soude qui s’en charge !