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Gâteau façon madeleine au lait ribot et chocolat Photo par lacuisinedunetoquee

Le lait ribot

Appelé aussi lait fermenté ou lait battu.

Le lait ribot également appelé lait fermenté ou babeurre selon les régions, est à la fois une boisson et un ingrédient culinaire qui apporte une saveur unique à de nombreux plats et desserts.

Le lait ribot peut être utilisé dans les soupes, les sauces, les pancakes, les crêpes, les biscuits ou les marinades mais aussi dans la préparation de pains et de muffins.

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes des Gourmets

Gâteau façon madeleine au lait ribot et chocolat
Gâteau façon madeleine au lait ribot et chocolat
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Ces madeleines sont hyper moelleuses, ceci grâce à la présence de lait ribot, un vrai délice ! Vous pouvez très bien faire cette recette dans un moule à génoise, il faudra juste adapter la cuisson.
Gaspacho concombre, lait ribot, feta et menthe
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Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Une délicieuse soupe froide dans laquelle se retrouve la fraîcheur du concombre, la douceur acidulée du lait ribot, le crémeux de la feta et le délicieux parfum de la menthe.
Bâtonnets au lait fermenté et fromage
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SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose des bâtonnets au fromage, délicieux et très faciles et rapides à faire, car la pâte n'a pas besoin de temps de pousse. Croustillants à l’extérieur et moelleux à l'intérieur, c'est un vrai délice et se mangent sans faim / fin. Ils peuvent être servis en apéritif, mais aussi au petit déjeuner ou au goûter. Recette en vidéo.
Cake ultra moelleux au lait ribot
Cake ultra moelleux au lait ribot
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
J’adore utiliser du lait ribot dans mes gâteaux ! Cela leur donne un moelleux incomparable ! Essayez sans pus attendre ma recette facile et rapide de cake ultra moelleux au lait fermenté ribot.
Salade radis, concombre, sauce au lait ribot
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Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
J'ai commencé à faire une salade classique aux radis et concombre et j'ai pensé de faire une partie façon 'tzatziki'. Frais et délicieux !
Muffins américains aux pépites de chocolat
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Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Des muffins américains aux pépites de chocolat faits en un temps record pour une pause café qui s’est annoncée. Mes petits-enfants les ont dévorés au petit-déjeuner.
Pancake au four à partager
Pancake au four à partager
Mariatotal Mariatotal
Voici un grand pancake à partager, avec des fruits ou nature, qui cuit tranquillement au four. Vous le sortez, le découpez pour chacun et proposez du sirop d'érable.
Une sélection de recettes créée le 15/03/15  - Mise à jour le 14/08/23 .

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