[On teste...] 🐟 Nous poursuivons nos essais de recettes.
Notre dernière proposition autour de la noix de Saint-Jacques, bien que délicieuse, nous avait laissé un peu sur notre faim.
En cuisine…
Nous avons repris notre élément de base: le velouté d’endives en l’associant avec un peu de thon fumé et quelques kumquats. Nous avons fait confire ces petits agrumes dans un peu de beurre et de sucre.
Les Gourmands disent partage également ces recettes.
Conseils pour un bon entretien des couteaux par un rémouleur professionnel.
Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.
Un poisson qui se glisse facilement dans toutes vos préparations salées.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par My Culinary Curriculum pour accompagner la recette Salade d'hiver à l'orange sanguine, pomme, chou rouge, mimolette et endives.
Recettes, discussions et humour...
RDV sur Twitter !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0