Name: Soupe de patates douces au muscat
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: muscat
Ingredients: 2 patates douces; 200 g de cèleri-rave; 1/2 poivron rouge; 1 gousse d’ail; 1 poireau; 10 cL de crème; 2 cuil. à soupe d’huile; 10 cL de muscat de Rivesaltes; 2 cuil. à soupe de cerneaux de noix; 6 brins de ciboulette; sel et poivre

Soupe de patates douces au muscat

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 patates douces

200 g de cèleri-rave

1/2 poivron rouge

1 gousse d’ail

1 poireau

10 cL de crème

2 cuil. à soupe d’huile

10 cL de muscat de Rivesaltes

2 cuil. à soupe de cerneaux de noix

6 brins de ciboulette

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Éplucher, laver et émincer les patates douces, le céleri et le poireau.

2 Rincer et épépiner le poivron, le tailler en lanières.

3 Faire revenir le poireau et le poivron 5 minutes dans une grande casserole avec l’huile.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une sympathique soupe de patates douces parfumée au muscat agrémentée de noix et de ciboulette

Voir la recette

ail ciboulette céleri céleri-rave fruits secs herbes aromatiques légumes fruits légumes racines légumes tiges muscat noix patate douce poireau poivrons

Recette ajoutée le 07/03/14 - Mise à jour le 18/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe de patates douces au muscat

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Pilons de poulet mijotés aux légumes et au Muscat.