Name: Magret de canard séché aux herbes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: magret
Ingredients: 1 magret de canard de 500 g environ; 1 kg de gros sel; 1 branche de romarin et de thym (facultatif); 1 cuil. à soupe de poivre noir ou un mélange de 5 baies; 1 cuil. à café de piment d'Espelette

Magret de canard séché aux herbes

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 magret de canard de 500 g environ

1 kg de gros sel

1 branche de romarin et de thym (facultatif)

1 cuil. à soupe de poivre noir ou un mélange de 5 baies

1 cuil. à café de piment d'Espelette

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Bien laver le magret puis le sécher avec du papier absorbant, le débarrasser d'éventuels nerfs ou gras au niveau de la chair.

2 Dans une boîte rectangulaire avec couvercle, mettre la moitié du sel ainsi que le romarin et le thym juste frottés entre vos mains pour exalter leurs parfums.

3 Disposer le magret en appuyant pour faire pénétrer le sel.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Absolument enfantin à réaliser, n'hésitez pas à confectionner ce savoureux magret de canard pour vos apéritifs festifs

Voir la recette

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Recette ajoutée le 25/11/17 - Mise à jour le 20/03/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Magret de canard séché aux herbes

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Une aiguille dans l potage pour accompagner la recette Magret de canard aux cerises.