Entre le gros sel, le sel fin et la fleur de sel, difficile de faire sans sel dans notre cuisine du quotidien. Que ce soit pour saler l'eau de cuisson des pâtes, sublimer le goût d'une poêlée de légumes ou apporter une touche originale à des cookies au chocolat, le sel est absolument partout, ou presque !
Il faut cependant le doser avec parcimonie au risque de développer des maladies cardiovasculaires et de l'hypertension artérielle.
Comment gérer sa consommation de sel au quotidien pour en éviter les méfaits par Véronique Chaouat
Pour apporter du moelleux à vos plats, rien de tel qu'une cuisson en croûte.
Salé, demi sel ou doux, difficile de s'en passer en cuisine et en pâtisserie.
Certaines préparations peuvent être réalisées avant le jour J alors n'hésitez pas !
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