Name: Galette des Rois à la crème d’amande
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: galette des rois
Ingredients: 2 rouleaux de pâte feuilletée; 1 cuil. à soupe de sucre glace; 125 g de beurre; 125 g de sucre glace; 125 g d'amandes en poudre; 2 œufs entiers + 1 jaune; 2 cuil. à café de Maïzena; 1 cuil. à soupe de rhum

Galette des Rois à la crème d’amande

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 rouleaux de pâte feuilletée

1 cuil. à soupe de sucre glace

125 g de beurre

125 g de sucre glace

125 g d'amandes en poudre

2 œufs entiers + 1 jaune

2 cuil. à café de Maïzena

1 cuil. à soupe de rhum

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un bol, fouetter le beurre ramolli.

2 Incorporer les œufs l'un après l'autre, en fouettant pour obtenir une crème onctueuse.

3 Incorporer alors le sucre, la poudre d'amandes, la Maïzena et le rhum.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

La galette des rois à la crème d'amandes, plus légère que la galette des rois à la frangipane ; elle est aussi appelée Pithiviers et se déguste comme tel le reste de l'année

Voir la recette

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Recette ajoutée le 07/03/14 - Mise à jour le 23/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette des Rois à la crème d’amande

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Mariatotal pour accompagner la recette Galette des rois croustillante.

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