Name: Endives caramélisées au jambon Serrano de Yotam Ottolenghi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: sucre
Ingredients: 6 endives; 40 g de beurre; 4 cuil. à café de sucre en poudre; 50 g de chapelure; 70 g de parmesan; 2 cuil. à soupe de thym; 12 cL de crème fraîche; 6 tranches de jambon Serrano; huile d'olive; sel et poivre

Endives caramélisées au jambon Serrano de Yotam Ottolenghi

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 endives

40 g de beurre

4 cuil. à café de sucre en poudre

50 g de chapelure

70 g de parmesan

2 cuil. à soupe de thym

12 cL de crème fraîche

6 tranches de jambon Serrano

huile d'olive

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Préchauffer votre four à 200°c.

2 Enlever le cône à la base des endives et les couper en 2 dans le sens de la longueur.

3 Mettre le sucre et le beurre dans la poêle les faire chauffer à feu vif.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ne passez pas à côté de cette recette de jambon cru qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

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Recette ajoutée le 23/10/16 - Mise à jour le 25/10/18 .

Accord mets et musique

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