Name: Cheesecake ricotta et clémentine
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cheesecake
Ingredients: 2 jaunes d’oeufs; 80 g de beurre mou; 80 g de sucre brun; 70 g de farine de blé; 70 g de farine de sarrasin; 1/2 cuil. à café de cannelle; 1/2 sachet de levure chimique; quelques gouttes d’extrait de vanille; 300 g de ricotta; 80 de sucre; 20 cl de crème liquide entière bien froide; 1 jus de citron vert; 1/2 sachet d’agar-agar; 3 clémentines; 100 g de sucre

Cheesecake ricotta et clémentine

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 jaunes d’oeufs

80 g de beurre mou

80 g de sucre brun

70 g de farine de blé

70 g de farine de sarrasin

1/2 cuil. à café de cannelle

1/2 sachet de levure chimique

quelques gouttes d’extrait de vanille

300 g de ricotta

80 de sucre

20 cl de crème liquide entière bien froide

1 jus de citron vert

1/2 sachet d’agar-agar

3 clémentines

100 g de sucre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Placer au congélateur les batteurs et un bol.

2 Préchauffer le four à 180°c.

3 Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il blanchisse

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un beau cheesecake d'hiver à la clémentine et à la ricotta

Voir la recette

agar-agar agrumes algues beurre cannelle cheesecake citron citron vert clémentine crème crème liquide farine de sarrasin fromage frais fromages italiens jaune d'oeuf oeuf produits laitiers ricotta sarrasin vanille épices

Recette ajoutée le 08/12/16 - Mise à jour le 25/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cheesecake ricotta et clémentine

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amande et Basilic pour accompagner la recette Cheesecake vegan potiron et gingembre.

Twitter

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Twitter !

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Brugnons en compotée vanillée sur panna cotta

Lorsque la saison des pêches et brugnons touche à sa fin, tous les fruits que l’on peut encore trouver ne sont pas toujours au top. Du coup, cette recette de panna cotta et sa compote de brugnons vanillée est une bonne solution pour écouler ces fruits de manière très gourmande !

Mousse de fromage blanc aux fraises

À la recherche d'un dessert de printemps frais et léger ? Cette recette de mousse au fromage blanc aux fraises est idéale ! La mousse est réalisée avec du fromage blanc, de l'agar-agar et de la crème liquide légère puis servie avec du coulis de fraises maison et quelques fruits frais. Une recette simple et gourmande comme on les aime !

Soufflés glacés au Cointreau

sans lactose

Commentaires

Voir aussi

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous ! Réussir une crème au beurre au sucre cuit Les blancs de cuisson Fraîcheur et conservation des oeufs Proportions, grammages et origines des oeufs Et si on cuisinait à la crème ?

Plus de recettes d'autres Gourmets

Cheesecake ricotta et clémentines de Sarah mène sa fraise