Cheesecake vegan potiron et gingembre pour Thanksgiving

Cheesecake vegan potiron et gingembre

Amande et Basilic

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 10 min

Ingrédients

Ingrédients pour la base du cheesecake vegan au potiron

120 g de biscuits type Graham

30 g d’huile de coco désodorisée

1 cuillère à café de gingembre râpé

Ingrédients pour la garniture du cheesecake vegan

250 g de purée de potiron

250 g de noix de cajou

3 cuillères à soupe d’arrow-root (ou farine de tapioca)

50 g d’huile de coco désodorisée

10 cl de sirop d’érable

12 cl de crème de coco (ou yaourt de coco)

1 cuillère à thé de gingembre en poudre

1 cuillère à soupe de jus de citron

Quelques noix de pécan pour la décoration

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Le potiron, (comme la dinde) est au menu de toutes les familles américaines à Thanksgiving. Mon cheesecake vegan au potiron et gingembre, est un dessert de fête parfait. Une douceur incomparable mêlée d’originalité et de simplicité.

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Recette ajoutée le 27/10/20 .

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