escalope de veau à la creme
Etienne partage également ces recettes.
On obtient de cette façon une escalope fine et régulière.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.
Une tranche de viande (ou de poisson) fine, une farce et on roule !
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
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