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Crêpes à la béchamel, jambon, champignon et fromage.
Crêpes à la béchamel, jambon, champignon et fromage.

Crêpes à la béchamel

Etienne Etienne
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 1 personne
farine de sarrasin
farine de blé
oeuf
lait
jambon
champignons
emmental
beurre
lait
eau
fleur de sel
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire une pâte à crêpes avec moitié sarrasin moitié blé avec moitié eau tiède moitié lait et un peu de fleur de sel au moins deux heures avant.
2Faire une béchamel classique et y rajouter de l'emmental.
3Faire chauffer une crêpe des deux cotés.
4Faire revenir les champignons coupés en lamelles avec du beurre.
5Mettre sur la crêpe un peu de béchamel, une demi tranche de jambon, et quelques champignon de Paris.
6Replier la crepe de façon à faire un rectangle.
7Faire revenir la crepe dans une poêle beurrée.
8A déguster avec un bon cidre.
9Possible de congeler.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Crêpes à la béchamel, jambon, champignon et fromage.

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Recette ajoutée le 24/07/19  -  Mise à jour le  25/07/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crêpes à la béchamel

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