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Poêlée printanière d'asperges vertes aux morilles et au vin jaune
Poêlée printanière d'asperges vertes aux morilles et au vin jaune

Poêlée d'asperges vertes aux morilles et au vin jaune

Facile
Préparation : 25 min Cuisson : 35 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Voilà une belle poêlée de légumes de printemps tout simplement ! Des asperges vertes, des morilles, des carottes primeur ou non selon l'avancée de la saison et pour la cuisson un fond de volaille et du vin jaune pour sublimer l'ensemble.

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Recette ajoutée le 23/04/19  -  Mise à jour le  15/03/22 .

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