Pigeon en ballotin d'endive au lard et aux cèpes pour les fêtes

Pigeon en ballotin d'endive au lard et aux cèpes

Name: Pigeon en ballotin d'endive au lard et aux cèpes
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pigeon
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

épicétout

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 50 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La présentation du pigeon en ballotin est particulièrement classe pour les fêtes. Il s'agit d'une viande qui s'accommode particulièrement bien avec des saveurs ayant une grande puissance aromatique comme les cèpes mais les chanterelles auraient elles aussi toute leur place dans cette délicieuse recette.

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Recette ajoutée le 30/11/13 - Mise à jour le 27/10/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pigeon en ballotin d'endive au lard et aux cèpes

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Un délicieux plat à savourer en écoutant Jealous Guy de John Lennon and The Plastic Ono Band

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Caille ou pigeon ?

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