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Chartreuse de pigeon au foie gras, jus truffé pour les fêtes
Chartreuse de pigeon au foie gras, jus truffé pour les fêtes

Chartreuse de pigeon au foie gras, jus truffé

Difficulté moyenne
2
Préparation : 25 min Cuisson : 20 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Trois saveurs qui se marient à merveille et une très belle présentation à l'assiette qui sauront conquérir le coeur et les papilles de vos invités lors d'un repas de fêtes. Cette recette requiert du temps mais quelle satisfaction au moment de la dégustation !

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Recette ajoutée le 23/12/13  -  Mise à jour le  01/10/21 .

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