Name: Boeuf Bourguignon
Total time: 30 min
Cuisine: viande
Ingredients: 600 à 800 grammes de viande de boeuf (type pièce à fondue); 400 grammes de lardons; 2 oignons; 4 carottes; 4 gousses d'ail; 230 g de champignons de Paris entiers; 1 bouquet garni (persil, thym, laurier); Une 20aine d'oignons grelots; 1 bouteille de vin rouge (inutile de prendre un très bon vin, ça n'apportera rien de plus une fois cuit !); huile (vinaigre, beurre, farine, sucre en poudre)

Boeuf Bourguignon

Cuisine-Blog

Ingrédients

600 à 800 grammes de viande de boeuf (type pièce à fondue)

400 grammes de lardons

2 oignons

4 carottes

4 gousses d'ail

230 g de champignons de Paris entiers

1 bouquet garni (persil, thym, laurier)

Une 20aine d'oignons grelots

1 bouteille de vin rouge (inutile de prendre un très bon vin, ça n'apportera rien de plus une fois cuit !)

huile (vinaigre, beurre, farine, sucre en poudre)

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Préparation de la recette

1Détaillez la viande en gros morceaux, puis faites-les revenir avec un peu d'huile ou de beurre, jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés.

2 Réservez.

3 Faites revenir les lardons de la même façon, puis déglacez avec un peu de vinaigre.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

À la recherche d'une recette d'automne pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

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automne boeuf cuisine de saison hiver mijoté viande

Recette ajoutée le 28/09/17 - Mise à jour le 29/09/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Boeuf Bourguignon

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cookerei by Salomé pour accompagner la recette Civet de lièvre de Noël.

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