L’idée me trottait dans la tête depuis quelques temps de faire une tarte au goût « fondue suisse ». Et voilà l’étincelle : un gâteau aux côtes de bette avec goût fondue au fromage moitié-moitié. Pour les non-initiés, moitié-moitié signifie moitié Gruyère et moitié Vacherin fribourgeois, deux fromages emblématiques de par chez nous.
Voir la recetteVous pensez tout savoir sur le fromage ? Prouvez-le en répondant à nos questions !
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
Cuites à la vapeur, sautées à la poêle ou en gratin, les blettes, on adore.
Bettes, blettes, poirées... cette plante potagère a presque autant de noms que de couleurs.
Crues ou cuites, en salade ou dans un gratin, on craque pour les blettes.
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Le temps de réaliser ce gâteau de bettes au fromage suisse, vous aurez tout le temps d'écouter quelques incontournables de DIRE STRAITS à commencer par Ride across the river
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