La base de l'entremets peut être constituée d'un biscuit joconde, d'une dacquoise, ou même d'un croustillant aux biscuits, le tout surmonté d'une mousse légère ou d'une crème parfumée aux arômes de votre choix.
L'entremets peut ensuite être recouvert d'une couche de glaçage ou décoré avec des motifs en chocolat ou des morceaux de fruits. Pour votre prochain repas en famille, pensez à l'entremets !
Chocolat noir, chocolat blanc ou coloré, c'est la touche finale de vos gâteaux, bûches et entremets.
Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant.
Il apporte du craquant à de nombreux entremets comme le bavarois ou le royal.
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